10 лучших керамических сковородок 2023 года

Сковорода от HomeClub стоит недорого, но при этом отлично подойдет в качестве базовой сковородки для приготовления завтраков. Изготовленная из стали с помощью современной технологии литья, она устойчива к деформациям, а светлое керамическое покрытие надолго сохраняет свой первозданный вид. Отдельного внимания заслуживает удобная рельефная ручка, которая не скользит в руке и не нагревается в процессе готовки. Сковородка совместима со всеми видами плит, включая индукционные, а антипригарное покрытие не слишком капризно в уходе, ведь допускается мытье в посудомоечной машине. Однако на фоне всех достоинств покупатели выделяют одну неприятную особенность модели – расположенная в центре сковороды еда может пригорать во время жарки.

Вместительная сковородка сделана из кованого алюминия – материала, гарантирующего надежность в эксплуатации. А вот пятислойное антипригарное покрытие заслуживает отдельного разбора: в его состав входит керамическая крошка, нанесенная по инновационной технологии Megastone PRO-5. Такой сковороде не страшны металлические кухонные приборы, но производитель все же рекомендует использовать силиконовые лопатки. Другая особенность покрытия кроется в его структуре: оно покрыто микросотовой сеткой, которая задерживает масло – поэтому поверхность сковороды может показаться слегка шершавой. Однако в этой особенности кроется и недостаток модели: дно сковороды подвержено деформациям, о чем сообщают покупатели.

И хотя эта сковородка обойдется вам недорого, ее керамическое антипригарное покрытие относится к премиальному классу: оно не содержит перфтороктановых кислот, которые могут нанести вред организму, и выдерживает нагрев до 450°C. Это делает посуду совместимой как с электрической, так и с газовой плитой. Кроме того, износостойкая керамика равномерно распределяет тепло и быстро доводит любое блюдо до готовности. Что до эргономики, то сковородка оснащена съемной ручкой и крышкой из термостойкого стекла (в которой нет отверстия для выхода пара – это выделяют в качестве минуса), а в набор входят еще и две прихватки-варежки. Среди прочих достоинств – высокие бортики, которые позволяют использовать сковороду в качестве сотейника.

«Недорого, но и не сердито» – так можно описать эту недорогую сковородку, заверившую себя в качестве надежного помощника на кухне. Сделанная из литого алюминия, она защищена антипригарным покрытием из керамогранита – особого вида керамики, нанесенного методом напыления. С внешней стороны защиту обеспечивает слой пироскана – покрытия на основе термостойкой смолы, которое выдерживает высокие температуры, будь то нагрев от электрической конфорки или открытого огня. Цвет покрытия, имитирующий мрамор, также относят к плюсам модели – благодаря такому дизайнерскому решению сковорода выглядит эргономично и стильно. К минусам покупатели относят особенность съемной ручки: ее крепление сделано из пластика, так что сковородку нельзя использовать в духовке.

Помимо привлекательного дизайна, который бросается в глаза за счет яркой золотой ручки (к слову, теплоизолированной), эта сковорода может похвастать достойными техническими характеристиками. По своим свойствам керамическое покрытие Non-Stick Stone сравнимо с мрамором и камнем: оно быстро разогревается, долго держит температуру и тем самым обеспечивает равномерную прожарку мяса и овощей. Подкупает и совместимость сковороды со всеми видами плит, включая индукционную. Среди очевидных недостатков – крайне высокая стоимость, особенно если сравнить сковороду с аналогичными моделями на рынке.

Эта крупная сковородка из литого алюминия подойдет для обжаривания мясных стейков и больших порций фарша, а надежный антипригарный верхний слой позволит приготовить блюда с минимумом масла. Керамическое покрытие Fusion нанесено с помощью напыления: созданное на водной основе, оно устойчиво к коррозии за счет отсутствия «пор» и обеспечивает отличное скольжение обжариваемых продуктов. Кроме того, сковородку можно использовать и в духовке – достаточно снять бакелитовую ручку и отправить ваши блюда томиться в печи. Кроме удобной съемной ручки, которая совместима с другими сковородками и кастрюлями производителя, в набор входит термостойкая крышка с пароотводом. Из условных минусов – тяжелый вес сковороды, соответствующий ее габаритам.

Эта надежная сковорода с толстым дном (6 см) сделана из алюминия, а керамическое покрытие седьмого поколения выполнено по технологии Fusion HR. Оно состоит из трех слоев с усиленной армированной базой, которая защищает сковороду от механических повреждений. Светлая керамика выдерживает температурный режим до 330°C, не содержит кислот и элементов, вредных для приготавливаемой пищи, и надолго сохранит свой фабричный внешний вид. Несмотря на то, что посуда менее восприимчива к появлению сколов, производитель рекомендует использовать только силиконовые лопатки. А еще сковорода неприхотлива в обслуживании, так как ее можно мыть в посудомоечной машине. К минусам покупатели относят тяжелый вес и слабую комплектацию – в набор не входит крышка.

Приятный дизайн, отличный диаметр для приготовления больших порций блюд на всю семью и хорошие антипригарные свойства – все это можно сказать о бюджетной сковородке от российского производителя. Керамическое покрытие нанесено посредством напыления, что повышает его устойчивость к повреждениям и сколам. Силиконопрорезиненная ручка не нагревается во время готовки и удобно лежит в руке – на такой сковороде удобно выпекать и «подкидывать» блинчики в воздух. Внешнее покрытие выполнено из термостойкой силиконовой эмали, которая значительно упрощает очистку от пригоревших пятен жира и частичек пищи. К минусам модели относят отсутствие крышки в наборе и совместимость только с электрическими/газовыми плитами – для стеклокерамических и индукционных лучше выбрать другую сковороду.

Российский производитель Kukmara считается одним из лучших, когда речь идет о надежных сковородках, которые к тому же недорого стоят. Исключением не стала и «Традиция» – универсальная сковородка, которую можно использовать как на плите, так и в духовке: достаточно снять съемную ручку из бакелита, чтобы посуда поместилась в рабочую камеру. Антипригарное покрытие из керамики сделано по технологии Greblon Non-Stick C2+: то есть оно не только устойчиво к механическому воздействию и может быть очищено в посудомоечной машине, но и позволяет готовить без добавления масла. Другой приятной особенностью модели является крышка из жаропрочного стекла, входящая в набор покупки. Среди прочих достоинств выделяют толщину дна и стенок (6 и 4.5 мм соответственно) – такая сковородка лучше удерживает тепло. Минус у модели только один: многие покупатели жалуются на люфтящую ручку, которую приходится «подкручивать».

Южнокорейский производитель делает акцент на «экологичности» своей посуды – и эта сковорода не стала исключением. Керамическое антипригарное покрытие выполнено по технологии Hardlon – то есть, с высоким содержанием камня и песка. Как итог, в процессе нагрева сковороды не выделяются токсичные элементы, что наилучшим образом сказывается на качестве и пользе приготовленных блюд. Отличную теплопроводность обеспечивает утолщенное алюминиевое дно, что позволит сэкономить на электроэнергии и времени приготовления. Кроме того, в набор входит крышка из жаропрочного стекла с широким металлическим ободком, а запатентованный пароотвод сводит к минимуму риск обжечься. Однако «недорого» – это точно не про эту сковородку: ее стоимость значительно превышает средний показатель на рынке, что можно отнести к минусам.